Émilise Lessard-Therrien

C'est la fin du temps des fraises depuis quelques jours au Témiscamingue. Une saison formidable qui ramène cette cueillette traditionnelle comme les érables coulent à chaque printemps. On y fait notre récolte pour l'année. Des confitures crues pour les matins d'hiver. Des fraises rondes pour des smoothies d'ici quand il ne restera plus que les pommes du Québec de disponibles. Vivre avec la saisonnalité de nos aliments au Québec, ce n'est pas une contrainte, c'est une véritable fête chaque...

Tout le printemps j’ai regardé cette nouvelle parcelle labourée l’été dernier en me demandant comment j’allais faire. Un grand morceau de 75 pieds...

En 2023, nous avions travaillé avec la talentueuse artiste Marie-Ève Turgeon pour mettre en image ce désir profond de faire de la souveraineté alimentaire un incontournable au Québec. Trois ans plus tard, on a repris cette fabuleuse image pour notre nouveau projet à la ferme avec le Goût du Pays. Parce que c’est toujours le même combat qui nous anime. Et à l’ère où l’IA déferle partout, on est d’autant plus fiers de travailler avec des artistes extraordinaires, sensibles et complètement...