Le Goût du Pays c’est la volonté de provoquer une rencontre avec les richesses gustatives du terroir québécois,et plus précisément celui du Témiscamingue. C’est le souhait de renouer avec une alimentation de saison, sauvage, la plus locale possible avec les ressources à proximité. C’est l’envie de participer concrètement à diversifier une économie régionale de plus en plus secouée par les conflits géopolitiques et les changements climatiques. C’est rendre notre alimentation plus résiliente.

Après un passage en politique Québécoise, Émilise Lessard-Therrien a replongé ses racines profondément dans le sol du tant aimé du Témiscamingue. Avec son complice de vie, elle travaille sa terre maraîchère, cueille en forêt et récolte l’eau de bouleau. Elle a repris le rythme des saisons avec ses deux petites filles à la ferme. Si la souveraineté alimentaire du Québec et la vitalité des régions étaient ses grands chevaux de bataille à l’Assemblée Nationale, elle en a fait aujourd’hui, son projet de vie.

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